Tarım Devrimi Ne Zaman, Sonuçları, Nerede Başladı
MÖ 11.000 civarında insanlar bitkileri evcilleştirmeye ve yetiştirmeye başladılar. Sonunda nüfusu, yaşam tarzlarını ve çevreyi derin şekillerde değiştiren bu yeni faaliyet, zaman içerisinde nöbetler halinde ilerledi. Tarımın gelişimi binlerce yıl boyunca farklı kıtalarda gerçekleşmiş olsa da, ilk başlangıcına bazen Tarım Devrimi denir.
Arkeolojik kanıtlar, erkeklerin ve kadınların Orta Doğu’da MÖ 12.000 ile MÖ 10.000 yılları arasında tahıl yetiştirmeye başladığını gösteriyor. Toplu olarak BEREKETLİ HİLAL olarak bilinen İRAN, TÜRKİYE, SURİYE ve Ürdün Nehri Vadisi’ndeki ZAGROS Dağları’ndaki alanların tümü, tahıl tanelerinin ilk olarak orada çiftçiler tarafından kasıtlı olarak yetiştirildiğini gösteriyor. Bu bölge, 8.000 ila 10.000 yaşları arasında 50’den fazla arkeolojik alan içerir ve bunların tümü tarımın uygulandığına dair kanıtlar sunar. Özellikle, bulunan en eski yerler, Fırat Nehri vadisinin ortasından aşağı Ürdün Nehri vadisine kadar güneye uzanan Levant Koridoru boyuncadır. Levant’ın Natufian kompleksi, MÖ 10.500 yıllarına tarihlenen tarım köylerinin arkeolojik kanıtlarını sunar. Orada hasat edilen tahıl taneleri hala yabani olarak kabul edilirken, tohumlar için temizlenmiş arazilere kasıtlı olarak ekilmiş olabilirler. Şu anda kuzey İSRAİL, Ürdün ve güneybatı Suriye’de yaşayan Natufyalılar kalıcı evler kurdular, yiyecekleri taş kavanozlarda sakladılar ve tahıl işlemek için öğütülmüş taşlar, harçlar ve havaneli kullandılar.
Çiftçilik, avlanmaktan ve toplanmaktan daha emek yoğundur; Bir yaşam tarzından diğerine geçme motivasyonu bilinmemektedir. Önceki bin yıllardaki iklim değişiklikleri ve buzulların geri çekilmesi, yabani bitki veriminin artmasına neden olmuş olabilir. Artışı fark eden avcılar ve toplayıcılar, tahıl bolluğundan yararlanmak için kesici aletler ve depolama tesisleri geliştirmiş olabilirler.
Yerleşik çiftçiliğe geçişi tetikleyebilecek diğer faktörler arasında, Verimli Hilal’de önemli bir besin kaynağı olan en az bir hayvan olan yabani ceylanın düşüşü yer alıyor. Araştırma bilim adamları ayrıca, yerel tarımın gelişmesi için olası açıklamalar olarak bayramlar sunmaları için nüfus artışını ve köy liderleri üzerindeki sosyal baskıyı da ortaya koymuşlardır.
ERKEN ÇİFTÇİLER
Sonunda çiftçi olan erken toplayıcıların hasat ve seçme yöntemleri, büyüme modellerini değiştirdi ve evcilleştirilmiş bitkileri yabani çeşitlerinden farklı hale getirdi. Daha büyük ve daha tatlı meyveler, bezelye ve baklagiller daha sık yenirdi ve tohumları toplanıp filizlenenlerdi. Buğday söz konusu olduğunda, sadece sapa yapışan tohumların insanlar tarafından toplandığı saplar ve bu nedenle ekilen buğday bu tohumlardan gelir ve kolayca tanımlanabilir. Yabani buğdayın sapları kırılma ve tohumlarını yere serpme eğilimindedir.
Arkeologlar radyokarbon kullanır flört bitki materyali üzerinde; En eski evcilleştirilmiş bitkilerin nerede bulunduğunu çizerek, ekimin yayılmasını çizebilirler. Örnek olarak, İsrail, Türkiye ve İran’da eski, yabani emmer buğdayı çeşitlerinin kalıntıları bulunur. Emmer buğdayı en yaygın ekili tahıldı. Evcilleştirilmiş emmer buğdayının en eski örneği Bereketli Hilal bölgesinde bulundu ve MÖ 8500’den kalmadır. Bu mahsulün Avrupa’da bulunan en eski örnekleri MÖ 6800’den kalmadır.e. Yunanistan’da, ardından MÖ 6000’de Almanya’da. Son yirmi yılda radyokarbon tarihlemesindeki gelişmeler, daha önce yayınlanmış tarihlerde düzeltmelere ve kitaplarda karışıklığa yol açmıştır.
Emmer buğdayı, einkorn buğdayı ve arpa, MÖ 8000 yılına kadar Levant’ta evcilleştirildi ve üç yüzyıl içinde bu bölge halkı kasıtlı olarak tüm buğdaylarını depolanmış tohumdan ekiyordu. Bu üç tanenin yabani çeşidi artık tüketilmiyordu. Ayrıca MÖ 8000’e gelindiğinde, daha önce yabani olarak yetişmedikleri alanlara tahıllar getiriliyordu ve çiftçiler mahsul verimini artıracak nitelikler için tohum seçiyorlardı.
Bu bölgeden tarım hem doğuya hem de batıya yayıldı. Benzer iklimler ve bu yönlerde aşılmaz sınırların olmaması buna izin verdi. Tarım, MÖ 6000’de Doğu Avrupa ve Mısır’a ulaştı ve MÖ 3000’de Batı Avrupa, Kuzey Afrika, HİNDİSTAN ve güney Asya’ya yayıldı. Bununla birlikte, yeni yetiştirme tekniklerinin kuzey ve güneyde paylaşılması, aşırı soğuk ve yeterli yağmur olmaması gibi hava koşullarındaki farklılıklar nedeniyle engellendi. Tarım Devrimi sırasında Bereketli Hilal’de gelişen kurucu mahsuller olarak adlandırılan sekiz ana mahsul, emmer buğdayı, einkorn buğdayı, arpa, mercimek, bezelye, nohut, acı fiğ ve ketendi – bu hem yağ hem de kumaş keten üretir.
Pirinç ve darı, MÖ 6500’den MÖ 5500’e kadar Çin’in nehir vadilerinde yetiştirildi. Amerika’da, ekimin en eski kanıtı MÖ 4000’e kadar uzanır ve kuzey Güney Amerika’nın ovalarında bulunur. Yeni Gine’de, doğu Kuzey Amerika ve Orta Amerika’nın bazı bölgelerinde olduğu gibi, MÖ 7000 yılına kadar Sahra Altı Afrika’nın MÖ 2000 yılına kadar tarımı geliştirdiğine dair kanıtlar var. Bununla birlikte, bu bağımsız gelişmelere işaret ederken, arkeolojik kanıtların seyrek, dağınık ve sıklıkla vur-kaç olduğunu hatırlamak önemlidir. Yeni veriler taşıyan önemli siteler yıllar içinde yok edilmiş veya keşfedilmemiş olabilir.
Tarım, uygulandığı her yerde manzarayı değiştirdi. Yerli, alacalı bitki türlerinden sürülmüş ve kökünden sökülmüş ve yalnızca belirli bir bitki yetiştirmeye zorlanmış tarlalar, bazı besinlerden tükenmiş ve geçmişte orada yaşayan bazı hayvanlar ve böcekler için misafirperver hale gelmiştir. Bu nedenle ekili bitkilerde yaşayabilecek diğer hayvanlar tercih edildi ve daha çok sayıda hale geldi.